杭州，春天到天堂品品鲜

番禺祈福店 - 继红 · 发表于 2017-6-23 17:19:02

夕阳映红了天空。

番禺祈福店 - 继红 · 发表于 2017-6-23 17:23:44

下了车，直奔高银街，把口第一家就是“咬不得”，他家的生煎包子可是“高祖生煎”呢。为什么名字里会有这两个挺怪异的词呢？跟我们进店里看看呗。

番禺祈福店 - 继红 · 发表于 2017-6-23 17:27:57

大厅里已经坐得满满当当的了，喵喵去排队，紫檀等座位。等不到也无所谓，我们已经做好了边走边吃的准备了，反正这已经不是第一次了，昨天早上在新丰小吃我们不就是这样干的么。还好，菩萨保佑，紫檀很快就等到了一个双人座位。喵喵排了一会儿队，也点好了餐。

番禺祈福店 - 继红 · 发表于 2017-6-23 17:31:58

让喵喵坐下歇一会儿，趁等餐上桌的功夫，好奇心奇强的紫檀溜达到二楼看看。果然功夫不负有心人，紫檀不仅拍到了价格表，还为大家打探到了本店名字里那两个奇异词汇的出处，请看下图：

番禺祈福店 - 继红 · 发表于 2017-6-23 17:35:22

怎么样，这回就都清楚了吧。

番禺祈福店 - 继红 · 发表于 2017-6-23 17:43:17

“咬不得”上餐的速度真是应该赞一个呀！紫檀上了一趟二楼的功夫，晚餐就已经摆上桌了。鲜肉生煎+虾仁生煎+经典片儿川=36元，经济实惠呀！

番禺祈福店 - 继红 · 发表于 2017-6-23 17:48:07

“咬不得”的生煎包是以包子上沾的芝麻来区分的。

番禺祈福店 - 继红 · 发表于 2017-6-23 17:51:35

黑芝麻的是虾仁生煎（11元/4个），白芝麻的是鲜肉生煎（8元/4个）。幸亏只有两种馅料，要是有三种怎么办呢？紫檀自信地答曰：第三种的沾黑和白两种芝麻。那要是5种以上呢？就像西安的百饺园那么多怎么办呀？

喵喵笑道：看来你还是不饿呀！

是呀，还真饿了，别贫了，吃包子喽！

其实，生煎包上沾芝麻主要目的是为了增加香味，黑白两种芝麻用来区分馅料品种只不过算是搂草打兔子，顺带的一种收获而已。

番禺祈福店 - 继红 · 发表于 2017-6-23 17:55:10

这就是高祖生煎包。包子皮儿擀制得很薄，柔软滑润；捏完一个个折子形成的稍微厚一些的包子“揪儿”被反过来放在了下面，成为了包子底儿。带着花纹儿的包子底儿经过热油的煎炸，颜色金黄，口感酥脆，味道焦香，比包子皮儿的其它部分更好吃。

番禺祈福店 - 继红 · 发表于 2017-6-23 17:59:03

先来一个鲜肉生煎，慢慢咬开包子皮儿，沁润过肉汁儿的包子皮非常润泽；里面露出一个圆圆的大肉丸儿，腴滑细腻，咬下一小块儿细细品尝，醇厚的肉香瞬间沾满口腔，油润的汤汁爆出无数的鲜美分子，吸引得满口的味蕾们争先恐后地忙碌起来。

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